לוביה – אנחנו רגילים לראות אותה בעיקר בתבשילים, אבל מי אמר שאי אפשר להפוך אותה למרק חורפי ומפנק?
מה צריך:
כוס שעועית לוביה, מושרית 12 שעות ומבושלת שעה וחצי
ירקות שאוהבים: בטטה, קישוא, תפוח אדמה, גזר
1 בצל, חופן סלרי
תבלינים: חצי כפית כורגום מגורד או תבלין יבש
כפית גדושה מלח, חצי כפית פלפל שחור
איך מכינים:
חותכים את הבצל ומטגנים אותו בשמן זית, מוסיפים סלרי קצוץ
חותכים את הירקות לקוביות ומוסיפים לבצל והסלרי המטוגנים
ממשיכים לטגן את זה כמה דקות, מוסיפים מלח פלפל כורכום
מוסיפים את השעועית המבושלת
מוסיפים ליטר מים רותחים
מבשלים כשעה עד שהירקות רכים
תוספות:
לקרוטנים טעימים תחתכו שאריות לחם שיש לכם 10 דקות בתנור או באייר פריי עם קצת שמן זית ושום גבישי ומעט מלח. או כמובן שקדי מרק
Comments