פיצה ללא גלוטן

אז גם הפעם אכלתי את המנה הזו במסעדה והחלטתי לנסות לשחזר אותה רק לפי הטעם והכיוון

וכך נולדה לה פיצה ללא גלוטן, בריאה ואיכותית

לצפיה בסרטון הכנת פיצה ללא גלוטן לחצו כאן.

לבצק 

כוס קמח עדשים

כוס קמח חומוס

כוס של מים

כף שמן זית

חצי כפית מלח 

לרוטב המהיר:

עגבניה מגורדת עם כף ממרח עגבניות מוכן,

לתבל בשמן זית, שום גבישי,  אורגנו ומלח 

לרוטב המושקע: 

חצי בצל

פחית של עגבניות מגורדות או שתגרדו כ5 עגבניות

כף גדושה רסק עגבניות

אורגנו, מלח, שום גבישי ופלפל לפי הטעם (קצת מכל דבר ותטעמו)

איך מכינים:

מערבבים בקערה קמח עדשים קמח חומוס ומים

מוסיפים את המלח ושמן הזית ויוצרים בצק

משטחים בתבנית עןם ניר אפיה ויוצרים עיגול

הבצק יכול לצאת קצת דביר, במקרה כזה תשימו קצת קמח חומוס   

אופים כ10 דקות עד שהבצק נאפה חצי אפיה 

מכינים את הרוטב

לרוטב הקצר מערבבים הכל בקערה 

לקוטב המושקע:

מטגנים בצל, מוסיפים 4 עגבניות מגורדות או חצי פחית קנויה של עגבניות מגורדות 

מתבלים במלח, אורגנו, שום גבישי וטועמים

ואז שמים רוטב מעל הבצק החצי אפוי

מעליו גבינה צהובה ותוספות שאוהבים : פטריות, זיתים, תירס וכו 

אני משתמשת ב כמוצרלה של פלנטי

לרוב אני מגרדת אותה כשאני קונה אותה ושמה במקפיא וככה תמיד יש לי צהובה מגורדת מוכנה לפעולה 

אופים כ1510  דק נוספות ויש לנו פיצה !!!