שניצל טופו טבעוני

זה המתכון מהראשונים שניסיתי כשעברתי לטבעונות

מאז שיניתי אותו איזה 10 פעמים ועדיין כל פעם אני מגוונת בצורה אחרת

לצפיה בסרטון הכנת שניצל טופו לחצו כאן

בתור התחלה מה שצריך זה 2 קערות שבאחת עושים בלילה שמחליפה את הביצה ובשניה שמים פירורי לחם

וכמובן טופו

אז ככה: 

בקערה ראשונה בלילה:

כ-4 כפות קמח ( חיטה, שיבולת שועל, חומוס או עדשים)

חצי כוס מים

קמצוץ מלח הודי שחור - למי שאוהב טעם בייצתי

כפית חרדל

רבע כפית שום גבישי- לא חובה

מעט מלח

בקערה שניה שמים פירורי לחם (אפשר ללא גלוטן)

שומשום לבן

שומשום שחור

אפשר לשים מעט מלח ואורגנו יבש

איך מכינים:

בשלב ראשון הכנת הקערות:

מערבבים את כל החומרים של הבלילה 

שמים בקערה שניה את הפירורים

בשלב שני:

 חותכים את הטופו לרצועות בעובי אמצע, לא עבה מידי 

אפשר לייבש בשלב הזה את הטופו עם נייר סופג

בשביל שלישי מצפים את הטופו:

מניחים חתיכת טופו בקערת הבלילה

הופכים ומעבירים לקערת הפירורים

בשלב רביעי מטגנים /אופים:

אפשר לטגן, כ2 דקות כל צד, לשים לב להוציא בזמן כדי שהטופו לא יאבד את המרקם הנעים שלו 

אפשר לאפות כ10 עד 20 דקות בחום 160

תלוי כמה אפוי אתם רוצים את זה