סטייק צ'אנק בקדירת ירקות

הסטייק החדש של צ'אנק פוד כבר כאן, והחלטתי ישר לנסות אותו בתוף קדירת צלי וירקות

זה יצא ממש מוצלח ואני ממליצה להכין את זה בבישול איטי, בחום נמוך והרבה סבלנות

עד שהירקות מתרככים ומתקרמלים.

לצפיה בסרטון הכנה של סטייק צ'אנק לחצו כאן

מה צריך

1 סטייק טבעוני

1 בצל לטיגון

ירקות שאתם אוהבים (למשל דלורית, בטטה, תפוחי אדמה, בצל, שום)

תוספות לתיבול: ענף של רוזמרין וענף של טימין 

לרוטב:

חצי כפית חרדל 

כף רוטב סויה 

כף סילאן

כף רוטב ברביקיו (לא חובה)

חצי כפית שום כבישי

2 כפיות מלח 

איך מכינים:

מקלפים את הבצל וקוצצים 

חותכים את הירקות לחצאים לאורך 

מטגנים במחבת רחבה או סיר נמוך  

מוסיפים את הסטייק ואת הירקות החתוכים

מטגנים ביחד כמה דקות . 

בקערית קטנה מערבבים את כל מרכיבי הרוטב ושופכים על הירקות והבשר 

בשלב זה אפשר להעביר לתבנית אחרת או שהסיר שלכם יכול להיכנס לתנור 

עוטפים את התבנית או הסיר בנייר אפיה ומעל נייר כסף (או מכסה אם יש לכם)

אופים בחום של 150 כשעתיים וחצי עד שהירקות רכים רכים ומקורמלים